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L'Equipe des Etats-Unis remporte le Bocuse d'Or pour la première fois

Bravo au chef américain Mathew Peters du restaurant triplement étoilé Per Se à New York (33 ans) lauréat du Bocuse d'Or 2017 ! Pour la première fois, les Etats-Unis remportent le premier prix, devant la Norvège et l'Islande lors du 30e anniversaire de ce championnat du monde de cuisine à Lyon. Pendant plus de 5h30, les 24 chefs sélectionnés ont dû réaliser deux plats différents. Mathew Peters a conquis le jury présidé par Joël Robuchon par son interprétation de la "poularde de Bresse aux écrevisses", et par son assiette végétale. Félicitations à l’équipe des Etats-Unis #TeamUSA #Bocusedor2017 !


Liens :

Bocuse d'Or finale 2017

Article du New York Times